Pistou-Suppe!

Pistou-Suppe ist wirklich ein Rezept aus der Provence , es ist eine Gemüsesuppe, die wir in kleine Würfel schneiden , unbedingt die drei Bohnensorten (weiß, rot und grün) hinzufügen und dann eine Salbe aus Olivenöl, Knoblauch und Basilikum hinzufügen was wir hier pistou nennen .

Neben Bohnen können Sie Ihrer Suppe auch Tomaten, Kartoffeln, Zucchini und möglicherweise Karotten hinzufügen.
Dann schneiden Sie dieses Gemüse in kleine Würfel und kochen alles in Salzwasser zu einer guten Gemüsesuppe.

In einem Mörser mit einem Stößel Knoblauchzehen und Basilikumblätter zerstoßen und nach und nach hochwertiges Olivenöl hinzufügen, bis eine homogene Salbe entsteht.

Am Ende des Garvorgangs können Sie Ihrer Suppe Nudeln (z. B. Muscheln) hinzufügen.

Dann servieren Sie diese Suppe, jeder kann nach Belieben Pesto-Salbe und auch geriebenen Käse wie Parmesan hinzufügen.

Genießen Sie es, es ist die ganze Provence auf Ihrem Teller .