Les vins à proximité du Mont Ventoux

Réputé pour ses activités de pleine nature et son épreuve cycliste mythique, le Mont-Ventoux est aussi le berceau d’un vignoble de caractère qui profite d’un microclimat et d’un environnement exceptionnel. De Vaison-la-Romaine à Apt, partez avec nous à la découverte des richesses de ce terroir en pleine évolution, placé sous la protection du « Géant de Provence » !

Pourquoi les vins à proximité du Mont Ventoux sont-ils réputés ?

Des conditions climatiques et un environnement très favorables

Silhouette emblématique de la région, le Mont Ventoux ne cesse d’attirer les amateurs de sport et de nature. Mais ses vignobles sont aussi à découvrir !
Situé au cœur de la Provence, l’Appellation d’Origine Contrôlée Ventoux (AOC) profite d’un très large ensoleillement et de la chaleur du climat méditerranéen. Le Mistral, qui souffle fréquemment, sèche les rares pluies. Le Mont Ventoux est par ailleurs classé réserve de biosphère depuis 1990. Le vignoble bénéficie ainsi d’une biodiversité riche et préservée.
L’AOC Ventoux est un vignoble du Vaucluse qui s’étend sur 6 700 hectares. Il est divisé en 3 secteurs : la plaine de Carpentras au centre, le bassin de Malaucène entre le Ventoux et le massif des dentelles de Montmirail au nord, et enfin le secteur sud, séparé du bassin de Carpentras par les Monts du Vaucluse.
La diversité des terroirs donne des spécificités différentes aux vins dont ils sont issus. Mais les conditions climatiques sont semblables et sont donc très favorables, quel que soit le secteur, à l’élaboration de vins de qualité.

Vigne et Ventoux : une alliance ancienne

Des découvertes archéologiques récentes ont montré que la culture de la vigne sur ce terroir est l’une des plus anciennes de France… Près de Mazan a été découvert un atelier de potier qui fabriquait des amphores pour stocker le vin, datant du 1er siècle avant notre ère. A Saignon, des archéologues ont mis au jour une villa gallo-romaine qui produisait de l’huile et du vin.
Bien plus tard, les papes installés à Avignon, amateurs de bon vin, acquièrent des terres et plantent des vignes, à l’instar de Clément V qui crée le premier vignoble pontifical à Malaucène. Son successeur Jean XXII l’imitera à Calcernier. Ce sera le début de la renommée de Châteauneuf-du-Pape. La réputation croissante des vins du Ventoux leur vaudra plus tard de devenir « Vins de cour » à la table du roi Louis-Philippe.

Quels vins déguster à proximité du Mont Ventoux ?

L’AOC Ventoux appartient à l’appellation Côte du Rhône. C’est la 2ème AOC de la Vallée du Rhône, et la 10ème AOC française en rouge. Elle produit environ 285 000 hectolitres chaque année. On compte 15 caves coopératives et 140 caves particulières.
9 cépages sont cultivés en agriculture raisonnée, c’est-à-dire en prenant en considération la protection de l’environnement, mais également la santé et le bien-être de l’animal. Grenache noir et Syrah principalement, mais aussi Cinsault, Mourvèdre ou Carignan, dont les mariages créent les vins rouges qui constituent la grande majorité des volumes (85 %) et les rosés. Les blancs, plus rares, sont issus de mélanges de Clairette, du Bourboulenc, du Grenache Blanc et de la Roussanne.
Les rouges, dont les connaisseurs vantent les arômes de fruits rouges et d’épices complétées par des touches boisées, accompagnent très bien les viandes grillées ou marinées. Ils se servent à 16°.
Les rosés, d’un rose soutenu, laissent apparaître des touches fleuries et de fruits rouges. Ils se servent avec des poissons, des charcuteries, ou en apéritif. Ils se boivent frais à 10 °C.
Les blancs, dont les parfums floraux (acacia) se mêlent aux notes d’agrumes et d’amande, s’accordent très bien avec des poissons en sauce. Dégustez-les à 11 °C.

Pour mieux découvrir le vignoble du Ventoux, le label « Vignobles et découvertes » 

Le label « Vignobles et découvertes » propose des produits et des prestations de qualité permettant aux visiteurs de découvrir l’univers du vin. La destination « Autour du Ventoux » a obtenu ce label en 2018. Les acteurs du tourisme bénéficiant du label (caves, campings, restaurants) vous garantissent un accueil de qualité.
Parmi d’autres producteurs, nous vous proposons un petit coup de projecteur sur le Château Pesquié. Situé sur l’une des plus anciennes zones viticoles de la région, ce domaine est engagé dans une démarche « durable » depuis des années, mené en agriculture raisonnée depuis plus de 16 ans et testé en agriculture bio depuis 5 ans. Comme plusieurs autres domaines, il propose des visites et des dégustations.
Vous voici prêts à devenir de vrais connaisseurs des vins du Mont Ventoux !

Envie de découvrir les vignobles du Mont Ventoux pour vos prochaines vacances ? Toutes nos villas de location avec piscine privée sont idéalement situées en plein coeur des vignobles autour du "Géant de Provence".