Un Noël en Provence

Les marchés de noël en Provence

Les marchés de noël en Provence sont une véritable institution qu'il ne faut pas manquer de venir visiter! Qu'il est bon de flâner parmi les petits chalets de bois qui s'installent partout dans les villages et les villes au pied du Mont Ventoux, d’humer l'odeur de la truffe, des marrons grillés, des fromages de nos montagnes alentours, de se délecter d'un délicieux vin chaud parfumé à la cannelle et au gingembre pour se réchauffer à la tombée de la nuit...

Les festivités de noël en Provence

Un noël en Provence est synonyme de fêtes! Les villes et villages du Vaucluse revêtent leurs plus beaux atours avec des illuminations féériques qui enchanteront petits et grands. Des parades lumineuses et musicales ainsi que d'autres évènements festifs sont organisées les week-ends dans les centres-villes. Un noël en Provence, c'est la garantie de passer des vacances familiales réussies.

Les traditions provençales de noël

Les traditions provençales de noël, c'est tout un cérémonial ! Les festivités commencent généralement le 4 décembre, date qui correspond à la Sainte-Barbe, où l'on sème dans trois soucoupes des graines de blé et de lentille qui annoncent une année prospère pour les familles et la récolte à venir si une belle pousse apparaît déjà le jour de noël.

Les crèches provençales et les santons

Les petites crèches de santons se retrouvent partout dans les villages, les églises, les foyers et sont devenus une véritable tradition depuis la révolution française. En effet c'est en interdisant les crèches vivantes à cette période qu'est naît la tradition de créer des petites crèches dans chaque foyer avec des figurines en argile peintes représentant les caractères provençaux du village marchant vers la crèche vivante célébrée dans l'église. Ces petits personnages sont appelés « Santoun » en provençal, ce qui veut dire « petit saint ». C'est aujourd'hui un véritable artisanat local que vous pourrez retrouver sur les marchés de noël en Provence.

Le repas de noël en Provence

Le soir du réveillon de noël, avant d'aller à la messe, on sert « Le Gros Souper », repas codifié où sont servis 7 plats maigres qui rappellent les 7 douleurs de la Vierge Marie. Au retour de la messe, ce sont les fameux « 13 desserts de Provence » représentant la Cène, repas que Jésus partagea avec ses douze apôtres et qui précéda les malheurs qui ont suivi. Le nombre treize est d'ailleurs encore aujourd'hui considéré comme portant malheur à table. Dans ces treize desserts, on retrouve des saveurs provençales comme le coing, les fruits confits, les amandes, le nougat... Ils resteront sur la table les trois jours suivant noël, correspondant aux trois jours qui sont passés entre la mort du Christ jusqu'à sa résurrection.

La bûche de noël provençale

En Provence, la bûche de noël ne se consomme pas sous forme de pâtisserie. C'est une vraie bûche de bois provenant d'un olivier mort naturellement dans l'année qui doit être récolté. Le soir du réveillon, le plus âgé de la famille aidé du plus jeune doivent ensemble brûler la bûche dans la cheminée en la bénissant avec du vin cuit et prononcer ces paroles en provençal :

"Bûche de Noël,

Donne le feu

Réjouissons nous

Dieu nous donne la joie

Noël vient, tout vient bien

Dieu nous fasse la grâce de voir l’an qui vient

Et si nous ne se sommes pas plus

Que nous ne soyons pas moins."

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