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Weine und Weinberge des Vaucluse
Châteauneuf du Pape, einer der prestigeträchtigsten Weine.
Der Weinberg Châteauneuf-du-Pape ist einer der ältesten im Rhonetal und einer der prestigeträchtigsten der Welt .
Bekanntheit erlangte dieser Wein durch die in der Region lebenden Päpste . Dort entdeckten sie, dass diese sonnenverwöhnten Ländereien und diese symbolträchtigen rollenden Kieselsteine außergewöhnliche Weine hervorbringen. Das symbolträchtige Schloss war lange Zeit die Sommerresidenz des Papsttums und des Königshauses.
Mit seinen 3.200 Hektar Rebfläche, seinen vier Bodentypen und seinen 13 Rebsorten bedeutet die Entdeckung von Châteauneuf du Pape, dass Sie in die Geschichte und Kunst der Weinherstellung eintauchen.
Besuchen Sie das Brotte-Weinmuseum: Brotte-Weinmuseum
Die AOC „Côtes du Rhone“
Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung „ Côtes du Rhône “ erstreckt sich über nicht weniger als 171 Gemeinden und reiche und abwechslungsreiche Terroirs;
Offiziell im Jahr 1937 gegründet, gibt es Schriften aus dem Mittelalter, die belegen, dass in der Region bereits Wein angebaut wurde.
Dort können Sie viele unvergessliche Weintouren und Ausflüge organisieren.
Alles, was Sie über Weine der Côtes du Rhône wissen müssen: Weine der Côtes du Rhône
Die Bezeichnung „AOC Ventoux“
Seit 1973 genießen Ventoux-Weine eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung .
Geografisch erstreckt sich das Terroir von Calavon bis Dentelles de Montmirail , also den Hängen des Ventoux auf der Seite des Comtat Venaissin .
Die wichtigsten Rebsorten dieses Terroirs sind Grenache und Syrah. Die Produktion beträgt 269.578 Hektoliter , hauptsächlich Rotweine, aber auch Weiß- und Roséweine werden zunehmend produziert und geschätzt.
In den vielen Gegenden rund um den Mont Ventoux werden zahlreiche Aktivitäten angeboten.
Aktivitäten und Weinentdeckung: Cave des vignerons du Mont Ventoux
Die Ernte im Vaucluse
Ab Ende August erfasste das Fieber die Region . Die Ernte beginnt. Eine Reihe kleiner Traktoren pendelt zwischen den Weinbergen und den Weinkellern (Genossenschafts- oder Privatkellereien) hin und her. Man muss schnell sein und zum besten Zeitpunkt ernten , damit der Zuckergehalt der Früchte perfekt ist.
Viele Ernten erfolgen immer noch manuell, es kommen aber auch Erntetraktoren zum Einsatz. Dies gilt auch für außergewöhnliche Terroirs, in denen die manuelle Ernte obligatorisch ist und in denen die Hand des Menschen eine Garantie für höchste Qualität ist .
Gut zu wissen: Ab 16° Alkohol kann ein Wein nicht mehr als Teil der Weinkategorie gelten, sondern wechselt in die Kategorie der Spirituosen und Süßgetränke.
Der Maskat von Beaumes de Venise
Dieser weltberühmte natürliche Süßwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Muscat à petits Grains hergestellt. Der Weinberg erstreckt sich über jahrhundertealte Terrassen, auf denen einst Olivenbäume standen. Ein paar sind noch da und scheinen über das Aufblühen von Muscat de Beaumes-de-Venise zu wachen.
Die Rebe entwickelte sich in der galloromanischen Zeit, und es war Papst Clemens V. , ein großer Kenner, der eine 70 Hektar große Muskatnussplantage an den Hängen anpflanzen ließ.
Der Weinberg umfasst mittlerweile eine Fläche von 814 Hektar und der Ertrag beträgt durchschnittlich 16 Hektoliter/Hektar . Dieser süße Wein passt wunderbar zu süßer und herzhafter Küche , süßen Gewürzen, Foie Gras und natürlich Melone.
Rezeptidee : Schweinefleisch-Curry mit Mango
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